Tortenboden (kann auch gekauft werden):
125 g Margarine
4 EL Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
8 EL Mehl
1 TL Backpulver
Belag:
200 g Philadelphia Käse
1 Becher Sahne
1 Tasse Puderzucker
1 P. Vanillezucker
1 P. Sahnesteif
400-450 g Himbeeren (tiefgefroren)
1 P. roten Tortenguß
Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker und V.-Zucker einrieseln
lassen. Eier einzeln darunter schlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpuler
unterrühren. In eine Tortenbodenform streichen und mit Umluft
(140°-160° ) ca. 25 Minuten backen.
Käse, Sahne, Puderzucker, V.-Zucker und Sahnesteif cremig rühren und
auf den fertigen und abgekühlten Tortenboden streichen und mit
tiefgefrorenen Himbeeren belegen. Den roten Tortenguß darüber geben.
Guten Appetit!
