2 Auberginen, Öl, Essig oder Zitrone,Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten
2 Auberginen auf offener Flamme braten, oder in der Bratröhre, entfernt
die Schalen, hackt sie fein mit einen Messer oder mit einem Holzlöffel.
Noch warm wird die Masse mit Öl verührt, mit Essig oder Zitrone und Salz
abgeschmeckt fein gehackten Zwiebel dazu geben, mit Tomaten anrichten
und als Vorspeise gereicht.
